キャンプでハワイアン【ポキ丼】

週末に静岡県の河津へキャンプに行ってきたので、キャンプ飯の紹介です。

ハワイアンワンプレート

今回は初日の夕飯の紹介で、ハワイアンレストランで良く見かけるポキ丼と唐揚げ、ハッセルバックポテトのワンプレートです。

河津のスーパーで購入した下田で水揚げされたキハダマグロと金目鯛の切身を購入。
これらをぶつ切りにしてアボカドもブロック状にカットしたものと混ぜてタレに絡めます。このポキ丼のタレというのが色々有りまして、本場のポキ丼だと甘辛い焼肉のタレに近いような感じですが、今回はごま油ベースに醬油と山葵に生姜とハチミツを少し加えたタレを作りました。このタレと具材を混ぜ合わせる際に白ゴマと小ねぎを加えてご飯に載せて出来上がりです。

付合せは冷凍の唐揚げをオーブンで温めて、ミニハッセルバックポテトを作りました。
今回はキャンプの夕飯に食べたハワイアンワンプレートの紹介でした。
おしまい

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