イレブンオートキャンプパーク0317【よるごはん】

今宵の夕食は富津の「ザ・フィッシュ」で購入した蛤や車エビを使ったパエリアと豚バラのビール煮、サラダ、デザートですた。

蛤1Kgで1,000円。 殻付きで1kgとはいえ大きくてけっこうな量でした。

先日エントリーしたコンロにキャプテンスタッグの一発着火炭で蛤を焼きましたよ。
塩抜きしてないので何も点けないでそのまま食べても美味しかったです。

そんで海老を焼きつつ焚き火台で豚バラのビール煮を煮ます。
豚バラのビール煮は、オリーブオイルをニンニクのスライス3カケ分くらいで香り付けして豚バラの両面に焦げ目をつけます。そこにタマネギ1玉分のスライスを投入して全体的に火が通ったらビール500ccを入れてトマト缶を投入。この際に本格的フレンチっぽくしたい場合はビールを黒ビールかスタウトにします。今回はイオンの安いビール。
味付けは塩のみで汁気が無くなる寸前まで煮ます。

パエリアはタマネギ1玉のみじん切り、ニンニク3かけのみじん切りをオリーブオイルで炒めて米を1合くらい投入して炒めます。そしてデルモンテの「フライパンで作るパエリアの素」、水を投入。
海老、ムール貝、蛤、アスパラ、パプリカを載せて焦げ臭くなるまで焼きます。焦げ臭くなったら火を止めてホイルで蓋して10分くらい蒸します。

で、できあがり。豚バラは箸で切れるくらい柔らかくなりますた。

野田琺瑯のラウンドプレートSの丸い所に何も無いとちょっと寂しいですね(笑

今宵のお酒は青森シードル。これは美味しくて、飲み過ぎてしまいます。

たまにはラジオを聞きながらというのもイイですね。

食後のラテと

地元、台東区谷中のマミーズのアップルパイ。
あさごはん編へつづく

にほんブログ村 にほんブログ村へ このコンテンツが いいね!と思ったらクリックお願いします!
にほんブログ村のランキングに参加してます。
こんな記事も読まれてます。

4件のコメント

  1. なんて美味しそうなんでしょう・・・いいな・・・
    うちはまず海鮮モノが出ること無いです。
    処理が苦手なので・・・
    でも食べたい・・・
    パエリヤもビール煮もうらやましぃ~~!

  2. キャンプ場とは思えないですよ^^
    カッコイイアイテムとオシャレな料理!
    我が家はの料理は豪快なものばかりですw

  3. kuroazukiさん、こんばんわ
    キャンプ地の特産物をなるべく料理に取り入れたい!という考えがあるので
    海よりに近いココでは前回のブイヤベースに続きパエリアです。
    処理と言っても何もしてないですよ。
    買って来たものをそのまま焼いてるだけですから。
    君津周辺は色々とキャンプ場が有りますのでkuroazukiさんもいかがですか
    コメント有難うございます。

  4. mabioさん、こんばんわ
    >キャンプ場とは思えない
    だんだん理想的な感じに近づいてきました(笑
    この料理はあの天候のテント泊ではできなかったかもしれないですね
    >我が家はの料理は豪快なもの
    調理自体は豪快なんですが、完成すると普通の食卓ですね
    コメント有難うございます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です