成田ゆめ牧場 【オーブン三昧な週末】ごはん編

今宵のよるごはんは、アスパラ、シメジ、ソーセージのキッシュとマグロ、タコ、胡瓜、プチトマトのカルパッチョ、バケットを焼いてブルスケッタとポークパテ、サラダですた。
Coleman OVENを高火力で使うために2バーナーは413hを持ってきました。


冷凍パイシートを延ばします。

18cm径のパイ皿にうまくはめます。パイシート2枚を延ばさずに使っても良いんですが、カロリーを抑える為に1枚で♪

タマネギスライス、シメジ、ソーセージをシナシナになるまで炒めます。味付けは塩胡椒のみ。

パイシートに上の具材を載せて、塩ゆでしたアスパラ、モッツァレラチーズを載せます。
溶き卵2個と牛乳適量に塩胡椒で味付けして上からかけます。

オーブンの余熱をして200度で25分くらい焼きます。


そのあいだに銚子港で水上げされた桜エビやホタテをテーブルトップグリルで焼きますよ♪

エビとホタテを食べながらバスペールエールを飲んだりして時間を潰します。

そのまま炭火でバケットも焼きます。1個だけブルスケッタをトッピング。

日も暮れてきたのでテーブルランプを点けてテーブルセッティング。
虫がスゴイのでスクリーンメッシュ代わりにチチカカで購入した綿のODカラーのマルチシートを張ってみました。
このテント、出入口の横幅180cmあるので風が入ってけっこう涼しいです。固定方法を工夫すればいい感じ♪

キッシュが焼き上がりますた。

今宵のお酒はフランス産のシードル。

Henaffのポークパテもフランス産。今回はおフランスが多い!
バケットにポークパテとブルスケッタを載せて食べます。これは巧スギ♪
食後のデザートはいつもなら何か茶菓子を買ってくるんですが、今回は下の材料でアップルパイを作りますた。


林檎をスライスしてグラニュー糖を入れた湯で10分くらい煮ます。

パイ生地に林檎を載せてシナモンシュガーをかけてカスタードクリームを少しのせて包みます。

焼けますた

カフェラテもはずせません。

甘すぎることも無く◎なお味でした。
林檎はスライスしないで半分をそのまま使っても良かったかもしれませんね。週末にまたやろ♪

夜は少し冷えましたがテーブルランプだけでもけっこう暖まります。

欲朝もパイ生地を延ばします。

あさごはんはピザソースにタマネギを厚めにスライスして載せてソーセージとモッツァレラチーズのパイ包みピザとキャベツの千切りに塩胡椒をかけてチーズを載せただけのキャベツパイにサラダですた。

天火オーブンは途中で焼き加減が分かるのがいいですね


そしてお昼くらいに撤収して帰りました。

最後はコレで。
さて、今週末は薪ストーブ三昧の週末な予定なんですが、メニューどうしよう。

にほんブログ村 にほんブログ村へ このコンテンツが いいね!と思ったらクリックお願いします!
にほんブログ村のランキングに参加してます。
こんな記事も読まれてます。

30件のコメント

  1. すごい!
    オーブン三昧 ♪
    キッシュ 大好きです^^
    外で焼きたてのキッシュが食べられるなんて
    幸せすぎるー!!!
    どれもこれも、ほんと食欲が ↑↑ 
    そしてオシャレー !!!
    そして革・・・
    クーラーボックスに、ジャグにまで!!
    しかも、すごく綺麗にはられてますねー!!
    かっこいい!!
    革の購入先は合羽橋ですか!? 私もよく行きます 笑

  2. 料理凄いっすね、レストランキャンプだ!!
    パイシート好きなのでどれもストライクです(笑)
    写真もキレイにとれてるので美味そう~~。
    ほんと尊敬いますよ!

  3. こんにちは〜。
    いや〜、凄い料理ですね〜。とくにキッシュが美味しそう^^。ウチもそろそろキャンプに慣れてきたので、料理を充実させたいと思ってます。今度是非ご一緒して見学させてください。そしてお裾分けしてください(笑)。

  4. やりますね!
    オーブン三昧とはこのことですね!
    我が家のピースも、出撃し続けます。
    そして、BASSエールもイイですね!
    ぜひ エチゴをおためし下さい。
    ランタンの明かりの色温度での撮影は
    どれも 暖かく・優しく感じますね。
    写真がとてもきれいですね。

  5. こんばんは。。
    スクリーンメッシュ代わりのマルチシートはいいアイデアで、見た目にも素敵ですね。
    アップルパイにシナモンシュガー・・最強に美味しいでしょうね!アップルパイ好きなので作ってみたいです(^^)

  6. mey*さん、こんばんわ
    キッシュもパイもダッチオーブンでも作れると思いますが、火加減の調整は天火オーブンの方がやりやすいですね。
    キッシュもバリエーションありますし今後も楽しめそうです♪
    クーラーは時間かかりましたが、ジャグは巻くだけなのでわりと楽でしたよ。
    ただ、色の選択をもう少し考えた方が良かったです。
    革は浅草橋駅の西口から近いお店ですよ。
    コメント有難うございます。

  7. よっぴ~さん、こんばんわ
    ウチのキャンプはアウトドアクッキング重視なのでちょっと拘っちゃいます。
    冷凍パイシートを使えば失敗することないですし、特に面倒なこともないですよ
    コメント有難うございます。

  8. すごすぎます(T_T)
    我が家のキャンプはひもじすぎるっ。
    料理に時間はどれ位かけていらっしゃるのですか?
    好きだからできるんですね。。。
    写真も本当にキレイでどれも本から出てきたようです。
    美しすぎる。。。

  9. wanwanさん、こんばんわ
    キッシュってグラタンなんかを作るより全然楽ですね。
    キャンプの料理は限られた道具で作るので面白いですよね
    >今度是非ご一緒して見学させてください。そしてお裾分けしてください
    機会があれば是非お願いします♪
    コメント有難うございます。

  10. Dr.ホッピーさん、こんばんわ
    オーブンで200度となるとほぼ2バーナー全開ですから凄い燃料消費しますね(汗
    料理だけで1LくらいWG消費したかもしれません(笑
    エールビールは暑すぎないキャンプにいいですねぇ。
    苦みが少ないので飲み過ぎてしまうのはありますが。
    エチゴのレッドエールいいですねぇ♪ 次回入手したいと思います。
    夜のWBは3300kで統一してみました。
    コメント有難うございます。

  11. アフロマンさん、こんばんわ
    このマルチシートはODカラーで昼間見ると危ないテントかと思われそうです(笑
    けっこう風通りも良いし暑い季節でも使えそうでした。
    アップルパイは、けっこう簡単に作れるのでオススメですよ。
    リンゴを煮ないでそのままパイで包んでも酸味が残って美味しいと思います。
    コメント有難うございます。

  12. ロンディさん、こんばんわ
    今回はパイづくしなのでちょっとインパクトありましたね
    自分はIT系のクリエイター(編集者)ですよ。ただの料理好きです。
    コメント有難うございます。

  13. カチャロさん、こんばんわ
    今回はキャンプで初めてのパイ作りでしたが、面白かったですよ。
    冷凍パイシートを使えば時間はそんなにかからないと思います。
    炭起こしてダッチオーブン使うよりも天火オーブンの方が早いんじゃないかと思います。
    アウトドアクッキングもテントを設営したりすのと同様にキャンプの一部ですから楽しまないと♪
    コメント有難うございます。

  14. こんばんは^^
    素敵な料理にやられました^^
    特にアップルパイ♪
    今キャンプの予定はないのですが、パイ生地は冷凍庫にあるので・・・
    お家で何か作ろうかと考え中デス♪

  15. カフェっていうかレストランっていうか・・・とにかくオシャレです!
    羨ましい~!
    なんというか・・写真集にしてほしいです。
    雑誌として販売して欲しい。
    1年間のキャンプとその料理載せて・・・あ、いいなあ♪

  16. yucampさん、こんにちわ
    アップルパイはyucampさんのブログで見て印象に残ってましたよ。
    パイというのも菓子系から食事系まで色々なバリエーションがあって深いですねぇ
    今回、カスタードクリームというのが入手できてビックリだったのですが、無ければプリンを使おうかと思ってました。
    コメント有難うございます。

  17. 牡蠣子さん、こんにちわ
    カフェ的なメニューというのは頭にありますね。流石 牡蠣子さん♪
    冷凍のパイシートとオーブンを入手できれば見て分かると思いますが、凝ったことはやってないんですよ。
    毎回、料理のメニューを考えるのも楽しいですよ。
    コメント有難うございます。

  18. どもっです♪
    そういえば我が家にも、コールマン、オーブン有りましたっけ♪
    10年以上前、子供たちが、まだ小さい時のファミキャンで
    ピザとスペアリブを焼いた思い出が。。。。。。(^。^)y-.。o○
    >パイシートに上の具材を載せて、塩ゆでしたアスパラ、モッツァレラチーズを載せます。
    溶き卵2個と牛乳適量に塩胡椒で味付けして上からかけます。
    ↑のレシピ頂きました~ φ(..)メモメモ
    来月のデュオキャンで試してみようっと ヽ(^。^)ノ

  19. 野良坊さん、こんにちわ
    Coleman OVENは日本では10年以上前に廃盤になってますが、アメリカでは今でも現行商品なんですよね。
    使うバーナーによっては輻射熱で焼きついたり壊れたりする事があるみたいですが、古いバーナーには都合が良くて使いやすいです。
    キッシュは茹でた「ほうれん草」を使うのが一般的みたいですが、旬の野菜を使っても良いと思いますよ。
    コメント有難うございます。

  20. キッシュ好きなんです!でも家でつくったことないです。もちろん外でも!
    こんど挑戦してみたいです。
    まずは家でかな・・・・
    にしてもUKのテントはかなり心惹かれます。

  21. kuroazuki さん、こんばんわ
    キッシュというかパイ料理ってちょっと敷居が高いように感じますよね。
    冷凍のパイシート使えば凄く楽だし、色々作りたくなりますよ♪
    Coleman UKは価格を考えたらまず後悔はしないんじゃないかと思いますよ。
    今の為替的には買いサイン出まくってますよ♪
    コメント有難うございます。

  22. はじめまして。
    来週、成田夢牧場いこうかと思っていたので参考にさせていただきました。
    拝見させていただいたらハイセンスなキャンプにびっくり。
    こういうキャンプしてみたいなと思いました。
    これからもときどきよらせていただきます。

  23. ossan1968さん、はじめまして♪
    ゆめ牧場、今の季節は新緑も綺麗で良いフィールドですね
    >拝見させていただいたらハイセンスなキャンプ
    昔ながらのキャンプスタイルをベースに自分なりなスタイルで楽しむというのを心がけてますよ♪
    ossan1968さんもA3でキャンプされてるんですね。ウチと近い感じですね
    年齢も近い(自分の方が少し上ですが(汗)ですし、今後とも宜しくお願いします。

  24. 開拓団隊長さん、はじめまして♪
    >画像の綺麗さにビックリです。
    一応、仕事の関係から写真の仕上げは気を使ってます。
    料理写真は特にレタッチは大事ですね。
    キャンプらしくないけど意外とキャンプに合うようなメニューを今回は作ってみました。
    コメント有難うございます。

  25. うわ、やられた!
    うちもキッシュ狙ってたんですよw
    やはり、ダッチよりも、天火オーブンですかね~。
    とにかく、美味しそう!
    いろいろ参考になります。
    では!

  26. やまもとさん、おはようございます。
    キッシュは今日も作るかもしれません(笑
    天火オーブンは楽ですよ。高火力バーナーがあるのなら天火オーブンおすすめです♪
    コメント有難うぎざいます。

  27. a-garageさん、はじめまして。
    某ブロガーさんのリンクからお邪魔しました。
    料理&パッキングがスゴイ上手なんですね!
    パイもキッシュもどれも旨そうで・・・・。
    よろしければお気に入り登録させてください。
    宜しくお願いします。

  28. tame0521さん、はじめまして♪
    料理は、まぁ好きで色々やってますよ
    パッキングは基本、デュオなので大きな物は無いですしこのクルマでも余裕ですよ。
    これは昨日の写真ですが、テント泊でもそんなに変わりません
    ttp://img01.naturum.ne.jp/usr/oldstyle/P5270372.jpg
    お気に入り有難うございます。こちらも登録させて頂きます。
    コメント有難うございます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です