キャンプで飲む珈琲のお茶菓子にバナナケーキを作ろうかと考えてまして、その練習です（笑
材料はホットケーキミックス200g、アーモンドパウダー15g、バナナ2.5本、卵１個、オリーブオイル30cc、牛乳30cc、砂糖15g。材料は計量をしなくてもいいように、計量スプーンを使います。30ccだと大さじ２杯。
バナナ2本をフォークで潰して材料全部と混ぜてパウンドケーキの型に流し込みます。隠し味で塩麹を少し入れてます。
生地の上にトッピング用の輪切りバナナを載せます。型の廻りにバターを塗ってますがテフロン加工なので塗らなくても良かったかも。
CAMP OVENで焼こうかと思いましたが暑いのでオーブンレンジで180℃で30分。
焼けますた。けっこう膨らみますね。
断面はこんな感じ♪ 甘さ控えめで珈琲に合うのですた。
キャンプの朝食にもいいかも
出来上がったバナナケーキは冷凍保存できますよ。
ふふふ、やりますね。
アーモンドパウダー、風味が増して、ポイント高いですね
最近、木工そっちのけで、スイーツ作りに専念してしまってます。
天火オーブンでガンガン行きましょう！
Dr.ホッピーさん、こんにちわ
アーモンドパウダーにするか、胡桃を入れるか迷ったんですが、胡桃を潰すのが面倒でアーモンドパウダーにしました。
これは生地作りは10分もかからないので楽ですね。
コメント有難うございます。
・・・脱帽でした。
ワタシ、20歳の頃からバナナケーキ焼くのが好きで
今でも焼くときは何本も焼いてお友達の家に持っていったり。
でもパウンドケーキなので計量からバターの量から凄かったんです。
それがまさかホットケーキミックスで代用できるとは。
思いつきませんでした(泣
さっそく作ってみたいと思います。
暑い時期には作る気がしないので諦めていたけど
これなら早いですねー！！
飾りのバナナとアーモンドパウダー、さすがです。
こんにちは～♪
バナナケーキ、美味しそうですね～(^O^)！！
・・・隠し味に塩麹ですか！！( ..)φメモメモ。。。
今度私も塩麹inで作ってみます☆
それにしても！a-garageさんのように、
料理が出来る男性って素敵ですね～（*^_^*）
つまみはつくりますが、お菓子系は作ったことないのでスゴいな～と思います！！
(@Д@)♪
今度キャンプにてa-garageさん主催のお料理教室お願いします！！
m(__)m
牡蠣子さん、こんばんわ
クックパッドなんかのレシピサイトにホットケーキミックスを使ったレシピが色々載ってましたよ。
小麦粉とベーキングパウダーを使うのが普通ですが、ベーキングパウダーって普段ケーキなんかを作らないと置いておかないですからねぇ
アーモンドパウダーも香ばしさが増して良かったですよ。次はココナッツパウダーを入れてみます（笑
コメント有難うございます。
めぐキチさん、こんばんわ
キャンプでスィーツ作り、なかなか面白いですね♪
普通は溶かしバターを使うらしいのですが、オリーブオイルを使ったので塩気の代用で塩麹を入れてみましたが良い感じでした。
この分量だと砂糖は50g入れるみたいなんですが、15gでもバナナの甘みで十分だと思いました。
キャンプ好きな男性は皆さん料理好きだと思ってましたが、そうでもないんですかねぇ（笑
コメント有難うございます。
もじゃ君、こんばんわ
お菓子といってもせいぜい焼き菓子かパイですが、一度作ってみると面白くなるかもしれませんよ。
キャンプの限られた道具で作るというのが良かったりするかも（笑
ネットに落ちてるレシピで問題無く作れると思いますけどね（笑
コメント有難うございます。
おぉ！流行ってるんですか、ケーキw
焼き色も綺麗でまるで売っているケーキみたいですね。
DENNISさん、どうもです。
ケーキはごく一部で流行ってるみたいです（笑
自分はせいぜい焼き菓子かパイですが
DENNISさんもルビーオーブンでいかがですか、ハンバーガーにバナナケーキなんかオールドアメリカンみたいでいいかもしれないですよ。
今回は電気の力を借りたのでうまく焼けましたが、アウトドアではどうでしょうね。
15日に芦川キャンプ場で試してみます。
コメント有難うございます。
ども。
はじめまして。
wanpokoと申します。
camp ovenレシピを探しておりましたら、
すてきなケーキみつけちゃいました♪
レシピ参考にさせていただきますm(__)m
wanpokoさん、はじめまして♪
Camp Oven使われてるんですね。
料理の幅が広がりますし、手軽なのがいいですよね
バナナケーキは簡単で美味しいのでオススメですよ。
コメント有難うございます。