キャンプの朝食やランチに！ホットドッグのレシピです。

ホットドッグ用のドッグパン（コッペパン）というのもスーパーなどで扱いがないお店が多いです。
これもやはり自家製が一番です。

ドッグパンを焼くのは初めてなのですが、なんとなくこんな感じで良いのかなぁと整形してみました。
WEBで検索すると10cm四方に伸ばして丸めるとか有りますが、面倒なのでヤメです。

2次発酵で良い感じに膨らみました。

ちょっと焼けすぎ感ありますが、良さそうな感じに焼けました。

ソーセージはミートガイの生ソーセージを使います。
文字通りナマですのでそのまま食べるとお腹を壊してしまいます。調理方法はスキレットにソーセージが1/3くらい浸かるくらいに水を入れて火にかけて水分が無くなったら油を入れて焼くという方法が推奨されてます。餃子を焼く要領に近いですね。

薄切りしたスゥィートピクルスとソーセージを挟んでHOTDOGの完成です。

噛んだ時に飛び出る肉汁は普通の粗挽きソーセージとは別格でした。
おしまい