海老とアボカドディップのオープンサンド


今日は良いお天気で、キャンプ日和ですねぇ♪
東京は東京マラソンというイベントの日でもあります。
自宅近くが東京マラソンのコースということもあり、道路の交通規制があってクルマの利用を制限させられる日でもあるんですよねぇ。
そんな日はキャンプレシピの研究を兼ねてランチにオープンサンドを作ってみました。

ピクルスを仕込んでみますた。

最近は肉よりも野菜を美味しく食べるキャンプがしたいと思ってしまうのはもう歳のせいでしょうね。
日曜日は曇時々雨かぁ。2014年最初のキャンプから雨撤収かなぁ

トマト、ニンジン、キュウリ、蕪、パプリカで彩りも鮮やか♪