普段からパンを焼く習慣のある我家ですが、ハードブレッドには興味はあるものの制作過程の面倒さから避けてましたが、先日、たまたま入ったお店にフランスパン用の小麦粉があったので購入し、試作してみました。
一次発酵までは普通のパンと変わらず、HB任せで下記の材料を使いました。

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パンのレシピを検索してると色々なレシピがあるわけですが、前からちょっと気になっていたのがビールパン。
ビール酵母を使う訳では無く、普通にドライイーストを使って、水やミルクの代わりにビールを使うもの。
先日のALL FREE CAMPで頂いたALL FREEが沢山あるのでこれでパンを作ったらどうだろうかと思いまして実行してみました。

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