キャンプレポは後日投稿致しますが、静岡県掛川市のならここの里キャンプ場で作ったピザレシピを紹介します。
先ずは２日目の昼ごはんに食べたペパロニピザです。
| 19～20日はSEARS CAMPの予定でしたが延期となったのでキャンプで作る予定だったピザとナンの生地レシピを紹介します。ピザとナンは生地作りまではほぼ同じなんですよ。ナンの場合はフライパンで片面2分くらいずつ焼けばふっくらしたナンが焼き上がります。昼間はビールサーバーを持ち込んでピザを焼いて、夜はバターチキンカレーを作ってナンを焼こうかと思っていたんです。我が家の生地レシピ生地作りはホームベーカリーを使います。 強力粉280ｇ 水150cc プレーンヨーグルト30g 塩3g 砂糖10g マーガリン10g ドライイースト3gこの材料... 「ピザ」と「ナン」我が家の生地レシピ - Oldstyleでいこう♪ |
ペパロニピザのレシピ
Lodgeラウンドグリドルに生地を広げます。伸ばしてから生地が膨らまないようにフォークで数カ所の穴をあけると良いですよ。
今回のピザソースはカリフォルニアギフトのパスタソース（トマト＆バジル）を使用しました。カゴメ等の国産のピザソースは甘めなものが多いのでイタリア産の酸味の強いパスタソースがオススメです。生地が甘めなのでソースは酸味が強いとバランスがとれます。ピザはこのメリハリが重要だと思うんですよ。
  カリフォルニア・ギフト パスタソース・トマト&バジル 708g  |
本来はパスタソースですが、我家ではピザにも使用します。
チーズはピザ用のミックスで3種類の一般的なチーズです。
サラミはイオンの上級サラミという商品なんですが、厳密的にはカルパスなのかもしれません。大判でピザに使うと美味しいのでオススメです。これをキャンプオーブンで下段で15分焼いて出来あがりです。
サラミから油が溶け出してます。
ビールとも相性抜群です。生地、ソース、チーズが美味しいとシンプルなトッピングでも美味しいピザが焼き上がります。
そうそう、我家のキャンプオーブンも5年以上使っていてケースの歪みもできてしまって棚網が外れやすくなってきました。そんなときは
Rピンというスナップピンで固定すると良いですよ。ホームセンターで100円くらいで買えると思います。
今回はペパロニピザのレシピの紹介でした。
おしまい