暑い季節のキャンプ飯にはトルティーヤやタコスのようなメニューも多いかと思います。
トルティーヤは市販されてる物を使うことが多いですが、意外と簡単に作れるので試してみました。
トルティーヤはとうもろこしの粉を使って焼き上げたものですが、そのとうもろこしの粉を市販のコーンスープの粉末で代用してしまおうというレシピです。
因みに小麦粉だけで作るトルティーヤはフラワートルティーヤというらしいです。
硬めに作って伸ばして焼くレシピも有りますが、これは超簡単な作り方です。
材料は市販のコーンスープ１袋に薄力粉50g、片栗粉10g、塩をひとつまみにオリーブオイルを少々加えたものを牛乳100ccくらいで混ぜていきます。水でも良いです。
パンケーキより柔らかめくらいの硬さに混ぜ合わせます。
フライパンで弱火で気泡が出たらひっくり返します。
この位の焼き加減がベストかと思います。
このサイズで２枚分作れます。市販されてるものよりも柔らかく作れて味もそれっぽいです。
100%トウモロコシ粉のトルティーヤは癖があるのでこのくらいの感じが食べやすいかもしれません。
具はなんでも良いですが、有りものでBLTで食べました。
おしまい
